パン生地をホームベーカリーでこねる。我が家は餅つき器です。

今回使用のちくわとごぼうサラダです。ちくわは一本26gと小さめのもの。ごぼうサラダはスーパーやコンビニで売っているもの。

一次発酵の間にちくわの準備をする。ちくわは一本を半分の長さに切り、側面を縦に切り開く。ハサミを使う方が簡単です。

ちょうどごぼうサラダ1袋を使い切る事が出来ます。

一次発酵後、生地を取り出し、8等分に切り分ける。丸めてベンチタイム20分程とる。

楕円になるように生地を伸ばしたら、ちくわの切り込みがある方を下にして乗せる。

たっぷりと霧吹きをして二次発酵、オーブンの発酵機能で30分くらいです。

表面にサラダ油をハケで塗り、ハサミで切り込みを4箇所入れる。思い切ってサクッと。ごぼうサラダが切れる時もありますがOK

青のり、なければパセリなどを振って180℃20分焼く。