リメイク林檎の美味しいビスコッティ

ケーキID2067848作った時、残った林檎…そのまま食べても美味しいけれど…美味しくビスコッティに変身させちゃおう♪

材料（大きさ次第で何本でも）

●薄力粉

200g

●アーモンドパウダー

70g

●グラニュー糖（or砂糖）

80g

▲クランベリー

50g

▲カットした林檎

30g

▲ミックスナッツ

30g

全卵

２個

1: ●を合わせスプーンなどでかき混ぜる。▲も加えて更に混ぜる。（白砂糖を使う場合は粉類と一緒に先に振るっておいて下さい）

2: 卵を割り入れ、粉気が無くなるまで混ぜ合わせる。スプーンで混ぜにくい場合は手捏ねの方が、楽に混ざります。

3: 打ち粉をして俵型にするか麺棒で平たく伸ばします。ラップをすると洗い物が少なくすみます。

4: 高さを揃える為に両脇に細い板などを置いて生地を伸ばしてます♪予熱が上がったら180度で10分焼成。

5: 焼き上がったら一度生地を取出してカット。取りだす時に熱かったらフライ返しが便利です♪細くカットすると焼き上がりも早いです

6: 更にカットした面を上にして180度で10分、ひっくり返して10分焼成して出来上がり♪トータル30分焼いてます。

7: 熱い場合は、アイストングを使うとやり易いです♪

8: 一度、生地を冷ましてから焼くレシピもありますが、我が家のオーブンは予熱時間が長い為、時短＆省エネのため連続して焼きます

9: 焼きあがっても少し柔らかいので、取り扱いに注意しながらケーキクーラーなどで冷ます。冷めたら硬くなります。

10: ③で10分 ⑤で片面10分づつ合計30分焼成。 ④のカットしている間は予熱しなくても大丈夫です。

11: 厚み1cm、長さ10～12cm　幅1.5cmで約35～40本くらいです。

コツ・ポイント

②で硬過ぎる場合は牛乳を注いでもＯＫですが、入れすぎると、③の時に成形しにくくなるので、なるべく入れないのをオススメします。入れるとしても小さじ１程度。④かなり熱くなってますので火傷にご注意を★⑤で焼き色が薄い時は追加焼きして下さい。

このレシピの生い立ち

ケーキID2067848作った時、残った林檎…どうにか美味しくなる方法がないかなぁ～と思って作ってみたら美味しかったのでレシピにしました(*´∀｀人)　スコーンバージョンは。。。ID2927491です。宜しければ、そちらも作ってみて下さい♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

リメイク林檎の美味しいビスコッティ

リメイク林檎の美味しいビスコッティ

材料 （大きさ次第で何本でも）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（大きさ次第で何本でも）