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売っているようなとろけるクッキー！

時刻(time):2016-03-12 11:04源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

売っているようなとろけるクッキー！しっとりと口溶けが良いチョコレートクッキーです。売っているものとほぼ変わらず出来ます。売っているようなとろけるクッキー！チョコ

売っているようなとろけるクッキー！

売っているようなとろけるクッキー！

しっとりと口溶けが良いチョコレートクッキーです。売っているものとほぼ変わらず出来ます。

材料

チョコレート

52g

バター

13g

小麦粉

35g

■ チョコレートはイチゴ、ミルク、抹茶、ホワイトなどお好みの物

1: チョコレートとバターは湯煎で
溶かす。

2: ②ふるった小麦粉を①に入れカードなどを使い混ぜる

3: 粉が見えなくなったらしばらく手で揉みラップに移し包む。

4: こんな感じで、
しばらくするとチョコレートが締まり始め成形しやすい硬さで
アイスボックスクッキーのようにまるめる。

5: クッキングシートなどにくるみ定規を使い形を整える。
すだれでのり巻きな感じです。
そしてある程度硬くなるまで常温で放置！

6: 硬くならないうちに4〜5ミリにカット
オーブンの天板にベーキングシートを敷きある程度間隔を開け並べる。

7: オーブンを170度に予熱し
3分で焼きます。
形が崩れると焼きすぎです。
生ぽっさが残砂がコツで常温で冷ます。

8: 焼きたてより次の日くらいから食べごろになります。

コツ・ポイント

ベースはチコレートなので生地の段階で冷えると硬くなりすぎ成形やカットがしにくくなります。頃合いを見ながら作業をして下さい。
焼く段階では形が崩れ始めたら焼きすぎ
少し膨らんだところでオーブンから出して下さい！

このレシピの生い立ち

知り合いからつくり方をきかれしばらく研究し
ようやく出来たので公開してみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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