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簡単前菜！パプリカとえのきのマリネ

時刻(time):2016-03-28 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

簡単前菜！パプリカとえのきのマリネ手早くつまみを‼︎ 短時間加熱でチャチャッと作れて、そのままでも、カナッペにも(^_^)v 簡単前菜！パプリカとえのきのマリネパプリカ

簡単前菜！パプリカとえのきのマリネ

簡単前菜！パプリカとえのきのマリネ

手早くつまみを‼︎ 短時間加熱でチャチャッと作れて、そのままでも、カナッペにも(^_^)v

材料

パプリカ(赤、黄)

各1/2個

えのき茸(半株のもの)

1/2パック

A クレソル

適宜

A オリーブ油

大さじ1弱

A かんたん酢レモン

大さじ1

※お好みでアンチョビペースト

少々

1: パプリカはタテ半分に切ってから、ヨコに薄くスライス。えのき茸は、下部3cmを切り落としてから半分にし、ほぐしておく。

2: 材料をフライパンに敷き、フタをして1分ほど弱火で加熱。レンジの場合、材料をボールに入れ、1分ほど加熱。

3: 加熱後、熱いうちにAを加え、よく混ぜ合わせる。お好みでアンチョビペーストを少し加え、よく混ぜ、なじませて完成‼︎

4: そのままでも。冷やしても。

コツ・ポイント

パプリカは加熱すると甘味が増すので、少し塩気がキツイかな？と思う程度がいいです。冷めていくうちに染み込むので、冷めてからも味見を‼︎

このレシピの生い立ち

鍋に使って残ったえのき茸、つまみにしようとパプリカと一緒にマリネにしました。ワインのおともに、カナッペがオススメです(^^)

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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