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もっちり米粉のパン生地☆蜂蜜入りで柔らか

時刻(time):2016-03-28 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
もっちり米粉のパン生地☆蜂蜜入りで柔らか 蜂蜜入りで次の日でも硬化しにくい、成型もしやすくて柔らかくて美味♪( ´▽｀)娘に大好評でした もっちり米粉のパン生地☆蜂蜜入り

もっちり米粉のパン生地☆蜂蜜入りで柔らか

もっちり米粉のパン生地☆蜂蜜入りで柔らか
蜂蜜入りで次の日でも硬化しにくい、成型もしやすくて柔らかくて美味♪( ´▽｀)娘に大好評でした
milk♡crown

材料

強力粉
        １７０g
米粉(上新粉)
        ４０g
砂糖
        ２０g
はちみつ
        ２０g
塩
        ３g
牛乳
        １６０cc
バター
        ２０g
ドライイースト
        ４g
■ トッピング用
唐揚げ
        ８個
スライス玉ねぎ
        １/４個
ケチャップ
        適宜
マヨネーズ
        適宜

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材料をホームベーカリーに入れて生地作りスタート！

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出来たら生地を取り出してふんわりラップしてベンチタイム。15分そのまま放置してね

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生地の出来上がり！絹のような肌ざわりです。

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生地は等分にカットします

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綿棒で伸ばしてガス抜きしながらのばす。唐揚げをのっける。唐揚げは1個を8つに切って4個のせました

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きゅっと包んで、反対側を包丁で切ります

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きゅっとひっくり返します

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スライスした玉ねぎ、ケチャップ、マヨネーズをかけます

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お好みでマスタードかけてもいいですね。あればパセリのミシン切りをかけても！

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軽く霧をかけて、オーブンの発酵機能で40〜45度で40分2次発酵させます

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約2倍の大きさに生地が膨らんだら発酵完了。

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180度に予熱したオーブンで12〜13分焼きます。

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出来たらケーキクーラーの上で冷まします

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今回の唐揚げです。

コツ・ポイント

生地はHBにお任せなので簡単です。ガス抜きの工程はしっかりすると2次発酵の時失敗しません。焼く前にとろけるチーズを少しのっけても美味しいです。

このレシピの生い立ち

朝早くからバイトの子供の為に、外でも食べやすい惣菜パンを作りました。次の日でも柔らかく、硬化しにくいレシピです。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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