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ナスの揚げ浸し

時刻(time):2016-04-01 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

ナスの揚げ浸しジュッと染み込んだつゆの味がおいしい、簡単揚げ浸し。なすカテゴリ掲載。ナスの揚げ浸しナス揚げ油ノンオイルドレッシングまたはめんつゆ材料ナス 1本

ナスの揚げ浸し

ナスの揚げ浸し

ジュッと染み込んだつゆの味がおいしい、簡単揚げ浸し。なすカテゴリ掲載。

材料

ナス

1本

適量

ノンオイルドレッシングまたはめんつゆ

適量

1: ナスに斜めに切り込みを入れ、8等分に切る。水につけてアクを抜く。

2: 揚げ油を160度に熱し、キッチンペーパーなどで水気を取ってから、皮を下にして揚げる。

3: 皮の切り込みがはっきりして、色が変わってきたら裏返し、カリッとするまで揚げる。

4: 器に青じそドレッシングかめんつゆを入れ、揚げたてのナスを入れる。

5: 味をからませて召し上がれ。

コツ・ポイント

ドレッシングやめんつゆは、多いと味が濃すぎるので、すくなめに。

このレシピの生い立ち

私は、揚げ物をする時は最初に麺や野菜の素揚げをします。ナスは、天ぷらもおいしいけれど、揚げたての揚げ浸しもなかなかの味。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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