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ラーマ♪カリカリベーコンのシーザーサラダ

時刻(time):2016-04-01 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
ラーマ♪カリカリベーコンのシーザーサラダ 手作りのシーザードレッシングでおいしくいただくサラダ。フランスパンのサクサク感がまた楽しい♪ ラーマ♪カリカリベーコンのシ

ラーマ♪カリカリベーコンのシーザーサラダ

ラーマ♪カリカリベーコンのシーザーサラダ
手作りのシーザードレッシングでおいしくいただくサラダ。フランスパンのサクサク感がまた楽しい♪
ラーマ♪

材料

ロメインレタス、エンダイブ、クレソン、シブレット、スプラウトなど
        合わせて160g
りんご
        1/4個
フランスパン
        5cm
「ラーマ」
        適量
ベーコン
        3枚
ゆで卵(半熟)
        1個
パセリ(みじん切り)
        大さじ1
■ A
マヨネーズ
        50g
牛乳
        大さじ2
レモン汁
        大さじ1/2
白ごま
        大さじ1/2
塩
        少々
あらびき黒こしょう
        少々

1

今回は、「ラーマ」を使います。

2

葉野菜は一口大に切る。シブレットは３センチ幅に、スプラウトは根を切り落とす。

3

りんごは芯を取り、薄切りにしてレモン汁(分量外)をまぶす。

4

フランスパンは薄く切り、片面に「ラーマ」をぬる。トースターでこんがりと焼いて手で大きく割る。

5

フライパンにオリーブオイルを薄くしいて熱し、ベーコンを入れて焼く。

6

出てきた油をふき取りながら、両面押し付けるようにしてカリッと焼く。キッチンペーパー等に取り出して油をきり手で大きく割る。

7

ボウルにA とパリを半量入れて良く混ぜる。

8

器に2と３と４と６を盛り、半分に切った茹で卵を添える。７をかけて残ったパセリをふる。

コツ・ポイント

ベーコンを焼くときは、ヘラや小さめのフライパンの底など平らなもので両面を押し付けるようにするとまっすぐきれいに焼けます。ベーコンやバゲットを手で割るときは、やけどに注意してね。

このレシピの生い立ち

「ラーマ」50周年を記念したレシピ。
『ちょっとこだわったメニューで、一日の始まりをゆったりと楽しむ。ラーマは、そんな朝の風景を支える存在でありたい』という気持ちを込めました。これからもずっと、いい朝の、いい時間のそばに。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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