簡単美味♪贅沢きのこ✿チキンフリカッセ✿

1: 玉葱は薄切り。にんにくは千切り。
きのこ類はお好みでOK。石づきを切り落としてほぐす。

2: 鶏もも肉の脂部分を取り除く。
1枚を8等分に切る。

3: 軽く塩･胡椒して、全体に馴染ませる。

4: ﾌﾗｲﾊﾟﾝにﾊﾞﾀｰ･にんにくを入れて中火で熱する。
にんにくを焦がさない様に気を付ける。

5: すぐに鶏もも肉を皮を下にして入れる。
軽く焼き色がついたらOK。

6: ひっくり返して、白ﾜｲﾝを入れてひと煮立ちさせる。
蓋を閉じて弱火で5分加熱する。

7: 鶏もも肉の中までほぼ火が通っている。

8: 玉葱･きのこ類を入れる。

9: 軽く混ぜながら、玉葱が半透明になる迄炒める。

10: 薄力粉を全体に振りかける。
軽く炒める。

11: 牛乳を100ml入れる。菜箸でかき混ぜていると、薄力粉が溶けてとろみが付いてくる。

12: 残りの牛乳･ｺﾝｿﾒ(崩す)を入れる。

13: 再びかき混ぜて、全体にとろみがついて、牛乳が温まったら出来上がり。

14: 器に盛り付け、ﾊﾟｾﾘを乗せたら出来上がり。熱々を召し上がれ♬

コツ・ポイント

滑らかな舌触りにしたいので、牛乳を入れてからはぐつぐつ煮立てないで下さい。

牛乳の一部を生ｸﾘｰﾑに変えると、濃厚になります。

きの類はこれ以外にもﾏｯｼｭﾙｰﾑ･椎茸等、お好みで数種類を組み合わせてもOK。

このレシピの生い立ち

鶏もも肉ときのこを使って、優しいﾐﾙｸ味のｸﾘｰﾑ煮込みを作りました。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝ1つで15分位で出来上がっても手抜き感無し、忙しい時にもお勧めです♪

料理作り-自宅で作れる料理

簡単美味♪贅沢きのこ✿チキンフリカッセ✿

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材料（4人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

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材料 （4人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（4人分）