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▶︎エッグタルト◀︎

時刻(time):2016-04-11 11:09源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

▶︎エッグタルト◀︎ 外はサクサク中はプルプル！プリンのようで最高✳︎ ▶︎エッグタルト◀︎ パイ生地卵黄砂糖牛乳生クリームバニラオイル材料（マフィン型5個分） ■

▶︎エッグタルト◀︎

▶︎エッグタルト◀︎

外はサクサク中はプルプル！プリンのようで最高✳︎

材料（マフィン型5個分）

■ 〜タルト生地〜

パイ生地(冷凍パイシート)

120g

■ 〜フィリング〜

卵黄

2個

砂糖

30g

牛乳

40ml

生クリーム(牛乳)

10ml

バニラオイル

適量

1: 準備:冷凍パイシートは冷蔵庫で半解凍しておく。
型にバターを塗る。

2: 〜タルト生地〜
パイ生地を3mmに伸ばし広げ、型につける

3: クッキングシートをかぶせてその上に重石をのせる。(重石がない場合、薄力粉などをのせてもOK)

4: 190度に予熱したオーブンで12分焼き上げ、重石をはずす

5: 〜フィリング〜
鍋に卵黄と砂糖を入れ、泡立て器ですり混ぜる

6: 牛乳と生クリームを加えてまぜ、中火にかけ、沸騰直前で火を止める

7: バニラオイルを加えてよく混ぜ、漉す

8: 〜焼成〜
パイ生地にフィリングを流し込む

9: 180度に予熱したオーブンで15分焼き上げる

10: 焦げ目をついてない場合は、冷まして型から外し、トースターで様子を見ながら焦げ目をつける

コツ・ポイント

オーブンによってクセがあるので、焼き時間を調整してください。

このレシピの生い立ち

甘すぎないエッグタルトが食べたくて…

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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