液体塩こうじで手羽元と大根の煮物☆

液体塩こうじで手羽元の旨みを引き上げます☆
少ない調味料で驚きの仕上がりになりますのでお試しください♪

手羽元

10～12本

液体塩こうじ

手羽元の10％量

卵

4個

大根

20ｃｍ程度

油

適量

■ 調味料

液体塩こうじ

100ｃｃ

砂糖

大さじ3

生姜(チューブ)

小さじ1

水

1000ｃｃ

1: ハナマルキ「液体塩こうじ」を使用します。

2: 手羽元と手羽元の重量の10％量の液体塩こうじを袋に入れ、よく揉みこみ冷蔵庫で1時間以上漬け込む。

3: 卵は茹で卵にしておく。
大根は1～2ｃｍのお好みのサイズにカットする。
※今回は1.5ｃｍの半月にカットしました。

4: 液体塩こうじで漬けた手羽元を油のしいたフライパンで焼き目をつける。

5: 調味料と手羽元・大根・卵を入れ30分煮込む。
※灰汁がでますので取り除いてください。

6: 大根が軟らかくなったら完成☆

コツ・ポイント

手羽元を液体塩こうじで漬け込む時間をより置くとより旨みが出て柔らかく仕上がります。

このレシピの生い立ち

調味料が液体塩こうじ・砂糖・生姜のみなので色もきれいに仕上がります！

少ない調味料で作れるので失敗知らずです☆

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

液体塩こうじで手羽元と大根の煮物☆

液体塩こうじで手羽元と大根の煮物☆

材料（3～4人分）

1

2

3

4

5

6

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

料理作り-自宅で作れる料理

液体塩こうじで手羽元と大根の煮物☆

液体塩こうじで手羽元と大根の煮物☆

材料 （3～4人分）

1

2

3

4

5

6

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（3～4人分）