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ＨＢで作るソーセージパン

時刻(time):2016-04-18 11:08源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
ＨＢで作るソーセージパン 子供も大好きソーセージパン ＨＢで作るソーセージパン 強力粉 薄力粉 ドライイースト 砂糖 塩 スキムミルク バターORマーガリン 卵 ぬるま湯 魚肉ソー

ＨＢで作るソーセージパン

ＨＢで作るソーセージパン
子供も大好きソーセージパン
楽ちん楽ちん

材料 （１６個分）

強力粉
        ２８０ｇ
薄力粉
        １２０ｇ
ドライイースト
        １０ｇ
砂糖
        ２８ｇ
塩
        ６ｇ
スキムミルク
        １２ｇ
バターORマーガリン
        ２８ｇ
卵
        ６０ｇ
ぬるま湯
        １９２g
■ フィリング
魚肉ソーセージ
        ４本
カレー粉
        適量
■ 衣
卵（衣用）
        １個～２個
小麦粉(衣用)
        適量
パン粉(衣用)
        適量
揚げ油
        適量

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写真

バター以外の材料をＨＰに入れこねる。

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バターを入れ
２０分こね発酵４０分

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魚肉ソーセージを４等分に縦に切る

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カレー粉を塗して置く

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発酵が終わったら生地を４５ｇに分割し丸めながらガス抜きをし１５分生地を休ませます。

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片手で少し生地をころがし写真の様にする。

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真ん中に両手を置き外側に力を入れながら転がし生地を伸ばす。

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麺棒を使い生地を平らに伸ばします。ソーセージより少し長めに成る様に

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ソーセージを置きます

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端からソーセージをぱんで覆う様にしっかりと押さえながら止めていきます。仕上げ発酵２０分

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衣を付けていきます。まず小麦粉を塗します。

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とき卵のくぐらせます。

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パン粉を付けます。

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１８０度でこんがりとキツネ色に成るまで揚げます。

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完成

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こに生地で作ったピロシキです。
レシピＩＤ：３７８０５７９

コツ・ポイント

ソーセージをしっかり包み込んで下さい。
ソーセージパンは少し長さがあるので揚げる鍋の大きさを事前に確認して下さい。

この生地でカレーパンやピロシキも作れます。

このレシピの生い立ち

以前から作っていたものをレシピにしました。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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