✿おいしい惣菜パン✿

うちの惣菜パン生地です。おいしいふわふわな惣菜パンができます。朝ごはん・お弁当にも。

材料

■ パン生地

強力粉

250g

水

180g

砂糖

20g

塩

バター

20g

スキムミルク

10g

ドライイースト

■ 惣菜パン

ハム・ベーコン・チーズ・卵・玉ねぎ・コーンなどお好きな具材で

適量

1: 【生地～1次発酵】
HB(ホームベーカリー）のパンケースに生地を全部入れ、1次発酵までお任せ。

2: 【分割】
生地ができあがったら打ち粉をした台にとりだす。手のひらで軽くおさえて平らにし、必要な数に分割する。

3: 【ベンチタイム】
分割した生地の滑らかな部分が表になるように丸め、固く絞った濡れ布巾をかけて、約15分休ませる。

4: 【成形】
お好きな形に成形。

★例1★
マヨコーンパン
麺棒で長方形に伸ばし、お好みの具材を巻く。

5: くるくると巻いたら、包丁で等分に切って、アルミカップなどに乗せるか、型に入れる。

6: 【2次発酵】
オーブンの発酵機能で４０分、生地がひとまわり大きくなるまで2次発酵。

7: お好みのトッピング。チーズをのせたり、生地表面に刷毛で卵を塗ったり等・・・

8: 180℃のオーブンで20分～30分焼く。

9: ★じゃがチーズパン★
じゃがいもパン
レシピID : 3637525
のチーズのっけ♪

10: ★ベーコンと卵★
こちらは楕円形にした生地に具を包み込んで、クープを入れて切れめにチーズをのせたもの。

11: ★マヨコーンパン★
例①を参照。グルグル巻きの成形例：
レシピID : 657766

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コツ・ポイント

◆やわらかい生地なので、手ごねの場合は打ち粉多めにすると扱いやすいです。
◆スキムミルクの代わりに水の半量を牛乳に変えてもOKです。

このレシピの生い立ち

わが家の惣菜パン生地。中に入れる具等によってアレンジを加えたりしていますが、基本の惣菜生地配合をUPしました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

✿おいしい惣菜パン✿

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材料

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コツ・ポイント

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