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桜舞う♡空豆サンドイッチ♪

時刻(time):2016-04-20 11:08源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
桜舞う♡空豆サンドイッチ♪ 空豆＆クリームチーズの黄金コンビに、桜の塩漬けは、相性抜群です(^^)v 一緒にお手軽♡卵サンドも作ってみました♪ 桜舞う♡空豆サンドイッチ♪ サ

桜舞う♡空豆サンドイッチ♪

桜舞う♡空豆サンドイッチ♪
空豆＆クリームチーズの黄金コンビに、桜の塩漬けは、相性抜群です(^^)v
一緒にお手軽♡卵サンドも作ってみました♪
totomamato

材料 （４人分）

サンドイッチ用食パン
        １０枚
■ 空豆サンドの具
冷凍空豆
        １２０g
クリームチーズ
        ５０～６０g
★レモン汁
        小匙１～２
★塩
        少々
★マヨネーズ
        大匙１～２
ハム
        ６枚
■ 卵サンドの具
卵
        ２個
スライスチーズ
        ４枚
マヨネーズ
        大匙２～３
塩
        少々
胡椒・辛子（お好みで）
        少々

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材料を揃えます。
冷凍空豆は、袋の表示通りにレンジで解凍して下さい。
粗熱が取れたら、押し出して皮を取ります。

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空豆とクリームチーズと★印の調味料をフードプロセッサーに入れます。

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好みの荒さまで潰して、ペースト状にします。
ここで必ず味見して、マヨネーズとレモン汁を調整して下さいね！

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耐熱容器に卵を割り入れ、フォークで黄身を潰します。
ゆるくラップをかけて、レンジで1分加熱します。

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１分で半熟の場合は、１０秒ずつ追加して火を通して下さいね！
マヨネーズと塩（好みでコショウか辛子）を入れて混ぜます。

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お花見用は、型抜きアレンジをしてみました(^^♪

型抜きしたパンは、素焼きしてからジャムを塗って、もう一度焼きました。

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穴なしパンにペーストを塗りハムを置き、穴あきパンでサンドします。
ラップに包んで重しをして10分おいてからカットします。

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桜の塩漬けを水に浸けて塩を落とし、水気を拭いてから、サンドイッチの上に散らせば完成です(^^)

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卵サンドは、穴あき側にスライスチーズを置いて下さいね！
私は、ハムの残りも使いました(^^ゞ

コツ・ポイント

生の空豆を使う場合は、サヤから出し、空豆の黒い筋の反対側に１㎝深さの切り込みを入れ、２分茹でて下さいね(^^)

桜の塩漬けに塩分があるので、ペーストは薄めの味付けの方が、バランスが良いと思います。

このレシピの生い立ち

枝元なほみさんの「おかん飯」に載っていた空豆ペーストを、マヨネ好きの主人好みにアレンジしてみました(^^ゞ

元のレシピでは、クリームチーズと塩のみの味付けです。
旬の美味しい空豆なら、まず塩だけで作って味見してから、マヨネをお好みで♪
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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