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ぶりと枝豆の土鍋ごはん♪

時刻(time):2016-04-21 11:04源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
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ぶりと枝豆の土鍋ごはん♪

ぶりと枝豆の土鍋ごはん♪
ぶりのアラを使って土鍋ごはん♡枝豆とさといも入り♡
こたろろ98

材料 （3〜4人分）

ぶりのアラ
        300g
さといも
        2個
枝豆
        適量
◯出し汁
        500cc
◯酒
        大さじ2
◯しょうゆ
        大さじ2
◯塩
        少々
しょうが
        1片
レモン
        お好みで

1

写真

ぶりはきれいに水洗いして、両面に熱湯をまわしかけ、湯切りをして、塩をふり10分おく♪

2

枝豆は塩茹でして、身を取り出しておく♪さといもは皮をむいて、適当な大きさに切る♪しょうがは皮をむいて千切りにしておく♪

3

土鍋に◯印をいれて、洗った米を入れて、30分おく♪

4

写真

ぶりをグリルで焼き目をつける♪

5

写真

里芋とぶりをいれて、蓋をして沸騰してから中火で12分→弱火で3分♪

6

写真

枝豆をいれて、蓋をして15分蒸らす♪

7

写真

刻んだネギを回しかけて、出来上がり♪ぶりの骨をとって身をほぐし、混ぜて、お好みでレモン汁をかけてどうぞ♪

コツ・ポイント

しっかり臭み抜きをしてくださいね♪今回はあごの出汁を使用しました♡

このレシピの生い立ち

ぶりのアラを買ったので♡いつもと違った食べ方に♡
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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