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とっても簡単♪鶏胸肉のすりみ揚げ

時刻(time):2016-04-21 11:05源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
とっても簡単♪鶏胸肉のすりみ揚げ お弁当・おつまみ・おかずに最高♪胸肉使って節約～♪冷めても美味しい柔らか揚げ♪ パクパクお箸が止まりません(*´∀｀*) とっても簡単♪鶏

とっても簡単♪鶏胸肉のすりみ揚げ

とっても簡単♪鶏胸肉のすりみ揚げ
お弁当・おつまみ・おかずに最高♪胸肉使って節約～♪冷めても美味しい柔らか揚げ♪
パクパクお箸が止まりません(*´∀｀*)
☆コナ寿☆

材料 （4～5人分）

★鶏胸肉
        正味200ｇ
★豆腐(絹ごし)
        70ｇ
★はんぺん
        50ｇ
★玉ねぎ
        正味40ｇ
枝豆(冷凍)
        正味30ｇ
ごぼう(ささがき)
        30ｇ
★すりおろし生姜
        6ｇ
 
★オイスターソース
        小さじ2
★塩
        2つまみ
★砂糖
        小さじ半
■ 揚げ油適量

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胸肉皮は入れてません★材料は全部入れる形の有る物は細かく切ってフープロに入れペースト状になるまでかけます↑こんな感じです

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枝豆は解凍しむき身ゴボウはささがきしあく抜きして使う1と混ぜるスプーンですくって揚げて行きます

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油の温度150度くらいから揚げ始めると焦げないので低めからスタート入れたら火を小さくし狐色になるまでゆっくり揚げる

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時折箸でコロコロし全体が狐色になったら上げ油をしっかり切ったら完成です♪

5

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味はしっかりついているので此の儘でも美味しいですお好みでからし醤油ポン酢etcでお楽しみ下さい

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我が家は大量に作って冷凍しお弁当によく入れてます一口サイズで作ると隙間うめにもピッタシです

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使わなかった皮はこうすると美味しいよ♪レシピID : 3745996

コツ・ポイント

正味=皮等取り除いた表記です
油の温度は150度～160度でゆっくり揚げると焦げる心配なし高い温度で揚げると色だけついて中が生焼けになってしまうので気をつけてね♪

このレシピの生い立ち

我が家のすりみ揚げです♪ビールのおつまみやお弁当によく作ります胸肉を使って豆腐・はんぺんで柔らかに仕上げてます
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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