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簡単美味しいトンテキ

時刻(time):2016-04-25 11:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

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簡単美味しいトンテキ

簡単美味しいトンテキ

我が家の簡単美味しいトンテキ。簡単すき焼きのタレをアレンジして作れます。おかずにおつまみに最高

材料（１人分）

豚肩ロースカツ用

１枚

ニンニクの茎

２本分

万能すき焼きのタレ（炒め用）

大さじ半分

水（炒め用）

大さじ半分

万能すき焼きのタレ（絡め用）

大さじ１

水（絡め用

大さじ１

片栗粉（絡め用）

小さじ半分

塩コショウ

少々

1: 肉は油や筋のところに包丁で筋切りして食べやすい大きさにカットする。にんにくの茎は５ｃｍ幅にカットする。

2: 万能すき焼きタレの作り方はポイント欄に記載。タレを炒め用と仕上げの絡める用に分けておく。

3: 絡め用のタレに片栗粉を混ぜておく

4: にんにくの茎はラップしてレンジで２０秒から２０秒チンする。肉は軽く塩コショウしておく。

5: フライパンに油を少し入れて肉をやや強火で両面こんがり焦げ目をつける

6: 肉の中まで火を通らなくていいので両面こんがり焼いたらにんにくの茎を入れて炒め用の水と混ぜたタレを入れて強火で蒸発させる

7: タレが無くなって来たら火を止めて絡め用のタレを入れて再度火をつけてとろみが付くまで混ぜて完成

コツ・ポイント

※万すき焼きのタレの作り方。
醤油大さじ４、酒大さじ３、砂糖大さじ２、みりん大さじ１を混ぜたもの。沢山作っておくと便利です。
※トンテキは店により味付けがまちまちでニンニクも入れますが、今回にんにくの茎があったので入れずに作りました。

このレシピの生い立ち

テレビでやってた三重県四日市の名物トンテキを食べたいと言われたのですき焼きのたれが作り置きしてあり、カツ用の豚肉があったので家で作ってあげました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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