白くてふわふわの練乳パン

ハイジの白パンの様な白くて冷めても柔らかい練乳パンです。

強力粉

３００ｇ

砂糖

１５ｇ

塩

５ｇ

ドライイースト

６ｇ

牛乳

１２０ｇ

お湯

１１０ｇ

バターORマーガリン

３０ｇ

■ フィリング

練乳

適量

■ 仕上げ

強力粉

お好みで

1: 粉類と牛乳を先に混ぜてお湯を加えＨＢでコネスタート

2: 直ぐにバター入れます。コネが終わったら発酵３０～４０分

3: 約ばいの量に膨らみます。

4: 生地を6０ｇに分割し、丸め１5分休ませます。

5: オーブンを１７０度に余熱します。
生地を少し転がし長丸くします。

6: 箸で真ん中を押さえます。

7: １７０度で１０分～１５分焼きます。

8: 焼き上がったら荒熱を取り横に切り目を入れ練乳を塗ります。

9: お好みで仕上げの強力粉を塗したら完成です。

コツ・ポイント

写真は倍の量で作っています。
牛乳が冷たいのでお水ではなくお湯を使うのがポイントです。

このレシピの生い立ち

お店で食べた白くて柔らかいハイジの白パンの様な練乳パンが食べたくて作ってみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

白くてふわふわの練乳パン

白くてふわふわの練乳パン

材料（9個分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

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白くてふわふわの練乳パン

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材料 （9個分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（9個分）