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米粉とココアで松の実のパウンドケーキ

時刻(time):2016-04-27 11:05源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

米粉とココアで松の実のパウンドケーキ松の実も入れて作りました。米粉はグルテンフリー。乳製品不使用でカゼインフリーです。米粉とココアで松の実のパウンドケーキオリ

米粉とココアで松の実のパウンドケーキ

米粉とココアで松の実のパウンドケーキ

松の実も入れて作りました。
米粉はグルテンフリー。
乳製品不使用でカゼインフリーです。

材料（17cmパウンド型）

オリーブオイル

70g

純黒糖粉

50g

米粉

100g

純ココア

大さじ3

グレインミルク

100g

50ml

小さじ１

レモンストレートジュース

小さじ１

松の実

大さじ１ぐらい

1: オーブンを180°Cに予熱しておく。

2: オリーブオイルと純黒糖粉をよく混ぜる。

3: 2に米粉、重曹、ココア、グレインミルク、豆乳を入れて混ぜ合わせる。

4: ３にレモンストレートジュースを加え混ぜ、松の実も入れてざっくり混ぜます。

5: 型にオーブンペーパーをひいて4を流し込み、オーブンに入れて30分ぐらい焼く。
竹串に生地がつかなかったら出来上がりです。

コツ・ポイント

豆乳(牛乳)と卵で作る場合は、豆乳100mlと卵1個ぐらいを目安にして下さい。
米粉の場合粒子の細かさによって水分量が違うようです。
レモンストレートジュースはレモン汁でも何でも構いません。
重曹の苦味を消すために入れているので。

このレシピの生い立ち

グルテンフリー・カゼインフリーを実践する一つとして作ってみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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