ﾊﾟｳﾝﾄﾞｹｰｷ型に薄くﾊﾞﾀｰを塗り、ｸﾞﾗｼﾝﾍﾟｰﾊﾟｰ(ｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄ)を敷く。
卵を室温に戻しておく。

ﾊﾞﾅﾅはｽｲｰﾄｽﾎﾟｯﾄが出た完熟ﾀｲﾌﾟを使用する。

皮を剥いた重さは約180g。
重さは多少違っても大丈夫。

次にｻﾗﾀﾞ油を入れて再び撹拌、液状にする。
又は潰したﾊﾞﾅﾅにｻﾗﾀﾞ油を入れてしっかりと混ぜる。

ﾎﾞｰﾙに卵･砂糖を入れる。

ﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰで白くもったりした状態になり、泡立て器を持ち上げると、たらたら流れ落ちる位まで約2分、しっかりと混ぜる。

ﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰで混ぜて、再び泡立て器を持ち上げると、たらたらと流れ落ちる位まで約1分、しっかりと混ぜる。

ﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽを入れて、ｺﾞﾑﾍﾞﾗでのの字を書くように底から大きく混ぜる。

粉気が無くなればOK。混ぜ過ぎて泡を潰さない様に注意する。

ｺﾞﾑﾍﾞﾗでのの字を描くように底から大きく粉気が無くなる迄混ぜる。
ﾗﾑ酒/ﾌﾞﾗﾝﾃﾞｰ(お好みで)を混ぜる。

ｺｺｱ生地を戻す。
その時に、中央の辺りに戻す。ｺｺｱ生地は重さで少し沈み込んでいく。

そのままﾎﾞｰﾙから生地を型に注ぎ入れてい。そうすると、自然とﾏｰﾌﾞﾙ様になる。

ｱｰﾓﾝﾄﾞｽﾗｲｽを乗せる。

ｸﾗﾝﾌﾞﾙを乗せる。
5分で完成✿基本のｸﾗﾝﾌﾞﾙ✿(レシピID : 2663868)

180度に予熱したｵｰﾌﾞﾝで20分、170度に落として20分焼成。
竹串を刺して何も付いてこなかったら焼き上がり。

熱い内に型･ﾍﾟｰﾊﾟｰを外し、ｹｰｷｸｰﾗｰに乗せて粗熱を取る。
粗熱がとれたらﾗｯﾌﾟで包んで保存する。

断面はこんな感じ。
焼いてから2･3日経過した時が美味しい。