(苺シャーベット)

①苺はへたを取って冷凍庫で凍らせておく。

②①の苺を冷凍庫から取り出して10～15分おいて少し解凍させる。

③チョッパーに苺、ガムシロップ、レモン汁、練乳を入れ、なめらかになるまで攪拌する。

②ガムシロップとレモン汁を混ぜ合わせ、バットに流し込む。アルミホイルをかぶせ、冷凍する。

③②が完全に固まる前に取り出し、チョッパーで攪拌する。