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煮込みハンバーグ

時刻(time):2016-04-30 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
煮込みハンバーグ 簡単で美味しい我が家の煮込みハンバーグ 残ったソースはパスタやピザソースに使えるのでとても便利です。 煮込みハンバーグ 合い挽きミンチ 牛乳 塩コショウ

煮込みハンバーグ

煮込みハンバーグ
簡単で美味しい我が家の煮込みハンバーグ
残ったソースはパスタやピザソースに使えるのでとても便利です。
楽ちん楽ちん

材料 （約１０～１２個分）

合い挽きミンチ
        ８００～１０００ｇ
牛乳
        ２００ｃｃ
塩コショウ
        適量
玉ねぎ(みじん切り)
        大２個
パン粉
        2カップ
卵
        1個
＊ローリエの葉
        1～2枚
＊酒
        １５０ｃｃ
＊水
        ５０0ｃｃ
＊トマトケチャップ
        ３００ｃｃ

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＊印以外の材料をボールに入れる

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しっかりと混ぜます。

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お好みの大きさに丸め空気抜きをしてフライパンでかるく焼き目を付けます

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大き目の鍋に水と酒ローリエの葉を入れ沸騰させます。

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ハンバーグをひっくり返します。

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両面に焼き目が付いた状態で４の鍋にそっと入れあくを取り、蓋を閉め５分程中火で煮つめます。

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ケチャップを入れます。

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そっとハンバーグを回転させます。

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余分な油を取ります。

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蓋を閉め中火で１０分位煮つめた後蓋をあけた状態でソースが少しとろみがつくまで煮つめ完成です。

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残ったソースで
HBで美味しいベーコンピザ
レシピID : 3783043

コツ・ポイント

ハンバーグは焼き目を付けますが中は生の状態で鍋に入れます。

このレシピの生い立ち

昔から作っているハンバーグですが今回初めてレシピにするため計量して作ってみました。
ソースは残りますが色んな物に使えるので便利です。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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