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簡単に♪エビ・卵・きゅうりのマヨサラダ

時刻(time):2016-05-03 11:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

簡単に♪エビ・卵・きゅうりのマヨサラダお鍋１つで作れる簡単サラダ。エビをプリッと美味しくするコツあり！簡単に♪エビ・卵・きゅうりのマヨサラダエビ卵きゅうりＡオ

簡単に♪エビ・卵・きゅうりのマヨサラダ

簡単に♪エビ・卵・きゅうりのマヨサラダ

お鍋１つで作れる簡単サラダ。エビをプリッと美味しくするコツあり！

材料（作りやすい分量）

エビ（中サイズ）

２０尾

卵

３個

きゅうり（細切り）

１本

Ａ…オリーブ油

大さじ２

Ａ…レモン汁

大さじ１

Ａ…砂糖

小さじ１

Ａ…塩コショウ

適宜

Ａ…すりニンニク

少々

マヨネーズ

大さじ３

1: 大きめの鍋に水と卵を入れて、火にかける。えびの背わたを取って、水洗いをし、ざるにあげる

2: 沸騰したら、火を弱め３分後、①のエビを入れて、火を消し、蓋をする

3: ３分ほどで、エビに火が通るので、ざるにあげる。卵は、ふたをしたまま１０分ほど置いておき、完全に火を通しゆで卵にする

4: ボウルにＡを混ぜ、③のエビが熱いうちに入れて、混ぜ合わせる。

5: きゅうりは、塩もみをして、しっかりと水分を絞る。

6: ③の卵が１０分経つころに、④のボウルにマヨネーズを加えて混ぜる。

7: カットしたゆで卵、⑤のきゅうりを⑥のエビに混ぜたら出来上がり♪

コツ・ポイント

熱湯でエビを湯がかない＆ゆであがってすぐに、オイルに漬けることで、プリプリのエビになります♪　お好みで、粒マスタードやパセリを加えてどうぞ！時間がたっても、エビが固くなりにくので、あらかじめ作っておいたり、お弁当にいれたりもできます（＾＾）

このレシピの生い立ち

エビＬＯＶＥなので、美味しいエビを食べたくて、エビがぱさぱさにならない方法で作りました♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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