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絹さや御飯

時刻(time):2016-05-10 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

絹さや御飯タイマーを使う手間がかかりますが、絹さやの風味が楽しめます絹さや御飯米昆布酒塩絹さや材料米 2合昆布 5～7cm四方酒大さじ1 塩小さじ1 絹さや約15枚 1 米を

絹さや御飯

絹さや御飯

タイマーを使う手間がかかりますが、
絹さやの風味が楽しめます

米

2合

昆布

5～7cm四方

酒

大さじ1

塩

小さじ1

絹さや

約15枚

1: 米を洗って、水加減をして塩と酒を入れ、よく混ぜて上に昆布を乗せる

2: 炊飯器のスイッチを入れる

3: 絹さやは10分間
加熱したいので、
タイマーを使う　
うちの場合57分で炊けるので、47分後に鳴るようにセットします

4: 絹さやを洗って筋を取り、斜め半分に切る

5: タイマーが鳴ったら炊飯器のフタを開けて絹さやを米の上に乗せ、フタを閉めて炊飯を続ける

6: 炊けたら絹さやと昆布を取り出し、ご飯を混ぜる

7: 絹さやを戻してふんわりと混ぜる

8: 器に盛り付ける

9: 普通のえんどう豆やグリーンアスパラでも同様に作れます

コツ・ポイント

絹さやを初めから米と一緒に炊くと、煮え過ぎて食感が悪くなったり、バラバラになったりするので、タイマーを使って時間差で入れます
炊飯器の機種によって火力や時間が違うので加減して下さい

このレシピの生い立ち

絹さやの風味を生かしたご飯を食べたくて考えました
保温時間が長くなると色が悪くなるので、なるべく早く食べるようにして下さい

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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