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もやしとうす揚げ・きゅうりの酢の物♪

時刻(time):2016-05-10 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

もやしとうす揚げ・きゅうりの酢の物♪ 針生姜がアクセントの、あっさりな一品♪ もやしとうす揚げ・きゅうりの酢の物♪ もやしうす揚げきゅうり土生姜すりごま砂糖酢うす

もやしとうす揚げ・きゅうりの酢の物♪

もやしとうす揚げ・きゅうりの酢の物♪

針生姜がアクセントの、あっさりな一品♪

材料（4人分）

もやし

100g

うす揚げ

40g

きゅうり

100g

土生姜

少々

すりごま

大さじ2

■ 三杯酢

砂糖

大さじ1

酢

大さじ2

うすくち醤油

大さじ1/2

1: もやしはひげ根を取り、うす揚げは細切りにする。

2: もやしとうす揚げを、さっと湯通しして、ざるに上げ、冷ます。

3: きゅうりは細切りにして、塩をふってしんなりさせる。（塩は分量外）

4: 生姜は、できるだけ細い千切りにして、水にさらしておく。
三杯酢の調味料を合わせる。

5: もやし・うす揚げと、さっと水洗いした胡瓜を、ぎゅーっとしぼって、三杯酢とごまで和える。

6: 器に盛り付け、針生姜をあしらって、いただきま～す♪

コツ・ポイント

見た目が気にならなければ、もやしは、ひげ根つきでも問題ありません。

このレシピの生い立ち

ゆっくり作る時間があると思って、しっかり、もやしのひげ根取りをしたんですが、家族が予想外に早く帰って来て（聞いてたよりも、1時間以上早いし・・・・・）、まだ冷めていなかったもやしとうす揚げをボウルに入れて、慌てて保冷剤で冷やしました～。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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