材料はこんな感じです。おからは炒ってから使います。

ココナッツオイルはレンジよりも湯せんで溶かします。

卵の白みと、砂糖を混ぜます。砂糖のじゃりじゃり感がなくなるまで混ぜます。

良く炒ったおからも加え、混ぜます。

ホットケーキミックスとアーモンドプードルも加えます。

桑茶パウダーも入れます。

とても柔らかいのでラップで包み冷凍庫で固めます。

1～2時間はかためて、冷凍庫から焼きたい分だけカットして使います。まな板に打ち粉して。厚さは５ｍｍ以下です。

オーブンは予熱170度です。15分で薄い場合に焼きあがりますので最初は手前で焼き加減確かめます。

ホワイトチョコレートを湯せんで溶かします。そのうちの半分をビニールに詰めて先をカットして絞ります。

こんな感じに。

続いて桑茶パウダーを残りのホワイトチョコレートに加えて混ぜます。

こんな感じに。チョコが固まらないうちに、フリーズドライのイチゴをかけます。

かんせい！