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東京ばなな！？HBで♡チョコバナナパン

時刻(time):2016-05-12 11:04源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
東京ばなな！？HBで♡チョコバナナパン ♡話題入りレシピ＆カテゴリ掲載レシピ♡ 東京ばな奈をイメージして作ったパンです♪ バナナクリーム入りでふんわり甘いパン☆ 東京ばな

東京ばなな！？HBで♡チョコバナナパン

東京ばなな！？HBで♡チョコバナナパン
♡話題入りレシピ＆カテゴリ掲載レシピ♡
東京ばな奈をイメージして作ったパンです♪
バナナクリーム入りでふんわり甘いパン☆
♪♪maron♪♪

材料 （6個分）

■ パン生地
強力粉
        160g
薄力粉
        20g
インスタントドライイースト
        4g
ココアパウダー
        15g
砂糖
        30g
塩
        2g
溶き卵
        40g
牛乳
        50～60cc
バター
        30g
バナナ
        50g
■ バナナクリーム
バナナ
        60g
牛乳
        150cc
砂糖
        25g
薄力粉
        30g
卵
        1個
バター
        10g
■ 仕上げ
溶き卵
        適量

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写真

パン生地の材料をホームベーカリーに入れて、メニューはパン生地でセットします
手ごねの方法はレシピID:2713535参照

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パン生地をホームベーカリーでこねてる間にバナナクリームを作ります

鍋に牛乳を入れて沸騰直前まで温めます

3

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ボウルにバナナ、砂糖と卵を入れて、泡立て器でバナナを潰しながら混ぜます

4

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3に2の牛乳を少しずつ加えます

5

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4に薄力粉をふるい入れます

6

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5が混ざったら、鍋にザルをしき液体を流し入れます

7

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6のザルに残ったバナナをスプーンで潰しながら濾します

8

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7からザルを取り除き、液体を弱火～中火にかけて泡立て器でとろみがつくまでかき混ぜます

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とろみがついたら火を消してバターを加えて、全体が混ざったら完成！
とろとろだと成形しにくいので、冷蔵庫で冷やして下さい☆

10

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1のパン生地ができたら、6等分しラップしてベンチタイム10分おきます

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ベンチタイム終了したら、綴じ目を上にして、手で空気を抜きながら直径10cm位に広げます

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生地の上にバナナクリームをのせます

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バナナクリームを包み、綴じ目をしっかり閉じます

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綴じ目を下にしてバナナのような形にしたら完成！

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ラップして二次発酵します

オーブンの発酵機能なら40℃20分
室温ならひとまわり大きくなるまで

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二次発酵終了後、オーブンを200℃に余熱したら

生地に刷毛で溶き卵をぬります

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200℃7～12分焼いたら完成！

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カットしたら中からバナナクリームが出てきます☆

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ココアパウダーを薄力粉で代用すると、東京ばな奈そっくりのパンに仕上がりますょ(*^^*)

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2016年5月12日
話題入りすることができました♥
レポ下さった皆様ありがとうございます♥

コツ・ポイント

生地の卵は1個で、生地用と塗り用に足ります☆

ココアパウダーのかわりに薄力粉15g追加すれば、東京バナナにそっくりなパンになります☆

このレシピの生い立ち

東京バナナのようなパンを作りたかったので
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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