玉ねぎを半分に切り、スライスして冷水につけておいておきます。鍋にたっぷりの水を入れ、塩を小匙1杯ほど入れます
お湯の準備ができ次第パスタをいれゆで始めます。ベーコンを一口大に切り分けてから、フライパンを火にかけます。
熱したフライパンに油をひき、玉ねぎを半透明になるまで炒めベーコンを入れます。
ベーコンに火が通ったら白ワインを入れ、砂糖も入れます。パスタをゆで上げ、フライパンの材料と合わせます。
白ワインが麺に少し吸われた段階で、ケッチャプを直径15㎝位の円を描くように4回し入れます。
ケッチャプと絡めて炒めていき汁っ気が減ったら火からあげ、盛り付けて完成★