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即席10分✿小松菜ともやしのおひたし✿

時刻(time):2016-05-22 11:06源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

即席10分✿小松菜ともやしのおひたし✿ あと1品そんな時にぴったりの副菜♪作り方味付けも簡単なのであっという間に完成！即席10分✿小松菜ともやしのおひたし✿ 小松菜もやし

即席10分✿小松菜ともやしのおひたし✿

即席10分✿小松菜ともやしのおひたし✿

あと1品そんな時にぴったりの副菜♪作り方&味付けも簡単なのであっという間に完成！

材料（4人分）

小松菜

1束

もやし

1袋

鰹節

1袋(4g)

しらす干し(お好みで)

適量

★麺つゆ(3倍濃縮)

大さじ2

大さじ1

1: 大きなﾎﾞｰﾙに★印の調味料を入れて混ぜておく。

2: ﾌﾗｲﾊﾟﾝに水･塩少々を入れて沸騰させる。

3: 沸騰したら、綺麗に洗った小松菜を入れる。

4: 再沸騰後約1分半加熱、茎の部分に火が通ったらOK。

5: 小松菜だけざるで湯切り、さっと水に通す。
ぎゅっと絞って余分な水分を取り除く。
お湯はこの後、もやしで使うので捨てない。

6: 茎の先端部分だけ切り落とす。
それ以外の部分は、3~4cm程度に切り揃える。

7: 小松菜をり出した後のお湯にもやしを入れる。
沸騰したら、10秒程度過熱して、すぐにざるに乗せて湯切りする。
軽く絞る。

8: ★印の調味料の入ったﾎﾞｰﾙに、小松菜･もやしを入れて混ぜる。

9: 鰹節を入れて混ぜる。

10: 全体に馴染んだらOK。
このまますぐに食べられるが、時間に余裕があったら、冷蔵庫で冷やして味を更に浸み込ませる。

11: 器も盛り付け、お好みでしらすを乗せたら出来上がり♪

コツ・ポイント

小松菜を茹でる時に、大きなﾌﾗｲﾊﾟﾝを使うのが我が家流。
小松菜には灰汁が少ないので、茹で汁でそのままもやしも茹でちゃいます。

このレシピの生い立ち

青菜ともやしを使った副菜は、あと1品欲しい時の定番ﾒﾆｭｰです。

その中でも、あっさり味の小松菜ともやしのおひたしは、頻繁に食卓に登場します。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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