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ふわふわ♡チーズマフィン♡

時刻(time):2016-05-23 11:05源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
ふわふわ♡チーズマフィン♡ チーズの香りがいい感じ♡ふわふわマフィンです＾＾ 油脂はパンに塗るマーガリンとサラダ油で簡単！ あっという間に完成！ ふわふわ♡チーズマフィ

ふわふわ♡チーズマフィン♡

ふわふわ♡チーズマフィン♡
チーズの香りがいい感じ♡ふわふわマフィンです＾＾　
油脂はパンに塗るマーガリンとサラダ油で簡単！
あっという間に完成！
れっさーぱんだ

材料 （１０個分ほど）

★薄力粉
        １２０ｇ
★強力粉
        ３０ｇ
★ベーキングパウダー
        ５ｇ
マーガリン
        ５０ｇ
サラダ油
        ３０ｇ
砂糖
        １２０ｇ
バニラオイル
        数滴
卵
        Ｍ～Ｌサイズ２個
チェダーチーズ（スライス）
        ３枚
パルメザンチーズ(粉チーズ)
        ４０ｇ
牛乳
        １００ｇ
■ お好みで、混ぜ込んでも↓
ホワイトチョコ
        ３０ｇ～適量
胡桃などナッツ類
        適量

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写真

牛乳、パルメザンチーズ、チェダーチーズをちぎって耐熱容器に入れ、レンジで沸々してくるまで温める。（６００ｗ１分３０秒）

2

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塊が残らないようによく混ぜてしっかりとかします。
あとで生地に混ぜるのでそのまま置いて冷ましておく。

3

チョコやナッツを入れる場合は適当な大きさに刻んでおく。
オーブンは１８０度に予熱する。

4

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マーガリン、サラダ油、砂糖
バニラオイルをボウルに入れて、ホイッパーでしっかりと撹拌して滑らかにする。

5

写真

卵を１つずつ加え、その都度いきおいよく混ぜて滑らかにする。

6

写真

7

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★の粉類を合わせてふるいながら、６に加える。ゴムベラで粉っ気が無くなるまで混ぜる。ぐるぐる練らない。

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工程２のチーズと牛乳の液はこの頃にはぬるいぐらいに冷めてると思います。加える前に再度よく混ぜ直して、

9

写真

チーズと牛乳液を加えて均一になるまで混ぜる。チョコやナッツを入れる場合は最後に加えてさっと混ぜる。
生地完成。

10

写真

グラシンを敷いたカップなどに生地を８分目ほどまで入れて、底を数回叩きつけるようにして空気を抜き、ならす。

11

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天板に並べて、予熱完了したオーブンに入れて１８０度で１６～１７分ほど焼成。機種により差があるので必ず様子見する。

12

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爪楊枝を刺してみて生の生地が付かなければ焼きあがり。
オーブンから出して、型から外し、網の上で冷ます。

13

冷めたら乾燥してしまわないようにポリ袋などに入れて保存する。

14

写真

これはホワイトチョコ入りで焼いたものです。

15

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ふわふわでチーズの香りがしっかり♡

コツ・ポイント

工程２でパルメザンチーズの塊がなるべく残らないようによく混ぜて溶いておく。塊があると焼き上がり冷めるとプチプチ食感が残ります。それはそれでいいのかもしれないけど・・
ホワイトチョコを入れてもおいしかったです♪
ナッツも相性いいかと思います。

このレシピの生い立ち

前々からチーズ味を作りたいと思っていたので。
いつも作っているマーガリンとサラダ油配合のマフィンをベースにしています。ふわふわでチーズの香りがよくおいしいマフィンになったのでレシピにしました。蒸したらチーズ蒸しパンになるかな？やってみますｗ
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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