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自家製酵母ダブルチョコレートクロワッサン

時刻(time):2016-05-23 11:05源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

自家製酵母ダブルチョコレートクロワッサンチョコ星人にはたまらない生地にもフィリングにもチョコたっぷり自家製酵母ダブルチョコレートクロワッサン強力粉ココアパウダー

自家製酵母ダブルチョコレートクロワッサン

自家製酵母ダブルチョコレートクロワッサン

チョコ星人にはたまらない生地にもフィリングにもチョコたっぷり

材料

■ レシピID:3667519 の粉の配合を下記に変更

280g

ココアパウダー(無糖)

20g

フィリング用の板チョコ

適宜

1: 四角く延ばした生地に平らに延ばし冷凍庫で冷やしたバターを載せます。

2: バターがすっぽり隠れるように四隅を畳んで包みます。

3: 成型はレシピID:1484122 を参照してください。

4: 折り込みは四つ折りを二回

コツ・ポイント

時間をかけてバターを折り込むのがコツです。

このレシピの生い立ち

酵母クロワッサンのチョコバージョンを作りたくて考えました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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