野菜以外の材料を耐熱容器に入れて、電子レンジ600Wで1分位チンします。
箸で混ぜて砂糖が解けたらOKです。

きゅうりは洗って板ずり、人参・玉ねぎは皮をむきます。
それぞれ食べやすい大きさに切ります。
プチトマトはヘタを取ります。

ビニール袋に野菜を入れ、1のつけ汁を回しかけます。

冷蔵庫で1時間程で出来上がります。
野菜から水分が出るので、保存容器などに汁ごと入れて保存します。

※ちょっとしょっぱいので、塩の量を大さじ1/2から小さじ1に変更しました。すし酢の種類で塩の量を調整お願いします。