鳥もも肉は2~3㎝に切り、醤油につけこんでおく。★を混ぜて鳥もも肉と合わせる。
餃子の皮の上に適量の肉を乗せ、軽く包み、油で揚げる。(シュウマイを作る時のように、包む)
チリソースをかけて食べてください。