（洋風）人参のシリシリ

パエリアの副菜に作りました。
ワインを飲むので沖縄料理のシリシリでは味が合わないかと思い、オリーブオイルで炒めました。

材料（3人分）

人参

半本

しめじ

1パック

ベーコン

小さな1パック

卵

2個

オリーブオイル

大さじ2

■ 調味料

塩

少々

胡椒

少々

1: 人参をスライスしてから千切りにする。

2: しめじは石突を切り取ってから、ばらばらにしておく。

3: ベーコンは1cm幅程度に切っておく。

4: 卵は割っておく。
具材は以上の4種類です。

5: フライパンにオリーブオイルを入れて熱したら、ベーコンを入れて弱火でベーコンを焼く。

6: 人参としめじを加えて中火で炒める。
人参がしんなりしたらOKです。

7: 卵をまぜたら、フライパンに流し込み弱火に戻す。

8: 卵が固まってきたらまぜて炒める。
塩コショウで味を調えて完成です。

9: 何か緑色の葉でも載せれば見栄えが良くなりますね。
写真はイタリアンパセリ（分量外）を飾りました。

10: 2016年5月28日
ニンジンのカテゴリーに掲載頂きました。

コツ・ポイント

人参をスライサーでスライスしてから細く切ると細い千切りにできます。
細い千切りの方が舌触りが良いと思います。

このレシピの生い立ち

パエリアがメインで、トマトのカプレーゼを前菜にスープとサラダを作ろうと思いましたが、もう一品欲しいので考えました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

（洋風）人参のシリシリ

（洋風）人参のシリシリ

材料 （3人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（3人分）