アスパラガスは根元の硬いところは皮をむき、1cm幅の斜め切りにする。
にんにくは薄切りにする。
フライパンにマヨネーズ、1、2を入れて火をつけ、炒める。
3のアスパラガスに火が通ったら、麺つゆを加えて味をととのえ、器に盛り付けてかつお節をまぶす。