さっぱりハニーレモンチキンウチver

鶏肉は浸けたら、１時間放置、後はフライパンで蒸し焼きするだけ！私のラクラクメニュー♡レモン爽やか〜♡話題入り感謝♪

材料（２〜３人分）

鶏肉もも

大１(320〜350g)

粗塩

小１

粗挽き黒こしょう

適量

●蜂蜜

大１

●しょう油

大１

●レモン汁

大１

●レモンの皮*(国産、すりおろし)

小１

酒

大２

1: 鶏肉は、余分な脂を取り除き、厚みのあるところに切れ目をいれる。粗塩、粗挽き黒こしょうを全体にぬりつける。→ぬりつけたところ

2: ●調味料を混ぜ合わせる

3: １の鶏肉と、２の調味料を袋に入れてよく揉み込み、１時間くらい浸ける→

4: フライパンに油小１を入れ、弱火で皮側から焼じっくり５分ほど焼く。→焼く前

5: 余分な脂をペーパーで取り除き、裏返す。酒を加えたら、フタをして弱火で５〜６分蒸し焼きにする。→裏返したところ

6: 竹ぐしをさして、肉の焼け具合を確認したら、フタをとり、しばらくそのまま冷ます。→冷ましているところ

7: 鶏肉は一口サイズのそぎ切りにして皿にとる。
フライパンに残った汁は旨味があるので、かけると、味がはっきり！

8: 2016.5.27「鳥もも肉」のカテゴリに掲載されました。

9: 2016.5.29 皆様のおかげで話題入りさせて頂きました。本当にありがとうございます。

コツ・ポイント

国産レモンがなければ、皮は省略してください。鶏肉の大きさに、バラツキがあっても、調味料は同じで、ほどよい甘辛味になります。
皮目からの脂をしっかり取れるので、ジューシーなのに、ヘルシーです。

このレシピの生い立ち

鶏肉の１枚丸ごとの蒸し焼きが好きで、いつものしょう油味+塩味に、よりさっぱりとレモン汁も加えました。浸ける→焼く→切るの手順だけなので、浸けている間に、他の料理や、洗い物したりできて、私のラクラクメニュー！

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

さっぱり*ハニーレモンチキン*ウチver

さっぱり*ハニーレモンチキン*ウチver

材料 （２〜３人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

さっぱりハニーレモンチキンウチver

さっぱりハニーレモンチキンウチver

材料（２〜３人分）