生姜はみじん切り、ねぎは小口切り、豚肉は食べやすい大きさに切る。ご飯は温めておく。

フライパンにサラダ油（卵用）を熱し、卵を割り入れ炒める。

半熟くらいで一度取り出す。

香りが出たら豚肉を入れ、炒める。

豚肉に火が通ったらご飯、ねぎを入れ、塩コショーして炒める。

全体が混ざったら卵を戻し入れ、混ぜる。