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定番※お手軽中華 酢豚

時刻(time):2016-06-01 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
定番※お手軽中華 酢豚 お手軽簡単中華な酢豚です☆豚肉ブロックでも鶏肉でも◎ 定番※お手軽中華 酢豚 豚肉 人参 玉ねぎ ピーマン オリーブオイル ごま油 酢 水 有機醤油 無添加

定番※お手軽中華 酢豚

定番※お手軽中華 酢豚
お手軽簡単中華な酢豚です☆豚肉ブロックでも鶏肉でも◎
キッチンtamako

材料

豚肉(今回はヒレ肉で)
        200グラム
人参
        1/2本
玉ねぎ
        1個
ピーマン
        4〜5個
オリーブオイル
        多め
ごま油
        大さじ1
■ 調味料
酢
        50ml
水
        60ml
有機醤油
        大さじ3
無添加鶏ガラスープ顆粒
        小さじ1
甜菜糖
        大さじ3
味醂
        大さじ1
有機ケチャップ
        大さじ2
日本酒
        大さじ2

1

豚肉は一口大に切り、醤油と日本酒大さじ1ずつに5〜10分漬けておく
調味料は合わせておく

2

人参は乱切り
玉ねぎはくし切り
ピーマンは一口大にカット

3

フライパンを熱し、オリーブオイルを入れ、豚肉を両面揚げ焼きにして火を通す
一度取り出す

4

そのままのフライパンにごま油を入れて熱し、野菜を炒める
ピーマンはあとで入れます

5

人参はレンチンして柔らかくしておくと◎
玉ねぎに火が通ったらピーマンと肉を入れてサッと炒め、調味料を入れる

6

トロミがつくくらい炒め混ぜたら完成☆

コツ・ポイント

豚肉には片栗粉をしっかりつけましょう！
肉についた片栗粉がトロミの大事なポイントになります
もっとトロミが好きなら調味料に片栗粉を大さじ1弱混ぜて作りましょう☆

このレシピの生い立ち

簡単に中華を☆
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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