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パンチで簡単★柔らかい鶏胸肉となすの煮物

時刻(time):2016-06-09 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
パンチで簡単★柔らかい鶏胸肉となすの煮物 手でパンチ‼︎モミモミでしっとり柔らか胸肉とトローリなすの治部煮風の煮物★ パンチで簡単★柔らかい鶏胸肉となすの煮物 鶏胸肉

パンチで簡単★柔らかい鶏胸肉となすの煮物

パンチで簡単★柔らかい鶏胸肉となすの煮物
手でパンチ‼︎モミモミでしっとり柔らか胸肉とトローリなすの治部煮風の煮物★
ぱーうぃー

材料 （4人分）

鶏胸肉
        1枚
なす
        3本(380g)
だし汁
        300cc
しょうゆ
        大2
みりん
        大2
油
        大1
片栗粉
        大1.5
■ 鶏下味
酒
        大1
しょうゆ
        小1
砂糖
        小1

1

写真

鶏肉は皮をとり、厚みが均一になるよう包丁で観音開きにし、ラップをかける。

2

写真

指の関節でパンチパンチ‼︎裏表均一に。

3

写真

肉の繊維に逆らって1cm厚みの削ぎ切りにする。

4

写真

ビニールに下味の材料を入れ、約1分モミモミする。片栗粉を入れ全体にまぶす。

5

なすはところどころピーラーで皮をむき、縦6〜8等分のくし切りにし、横半分に切る。水につけアクを抜く。

6

フライパンに油を入れなすを入れる。油がまわりキツネ色になるまでしっかり炒める。(2〜3分)★白い所がなくなるまで炒める。

7

写真

出し汁調味料を入れ、沸騰したら鶏肉を重ならないよう1枚づつ入れ時々裏返し、中火で約4分煮る。

8

火が通ったらそのまま蓋をしてしばらく置いておく。

9

写真

ID:3344193
パンチで簡単★超柔らかい鶏胸肉の照り焼き です！こちらも柔らかですよ♡

コツ・ポイント

必ず全部のなすが色づくまで、しっかり炒めてください。美味しくなるコツです‼︎パンチでボコボコにすると、柔らかいモモ肉のような食感に‼︎胸肉ファンになっちゃいます★冷めても美味しいです^o^

このレシピの生い立ち

パサつきがちな胸肉が苦手な子どもも食べられるよう考えました。道具無しで簡単です^o^
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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