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箸休め：ホタルイカと大根のしょうゆ味

時刻(time):2016-06-09 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

箸休め：ホタルイカと大根のしょうゆ味ホタルイカのお刺身が余ったり、たくさん買った時に便利なレシピです。簡単なのに、本格的なおばんざいの味がします。箸休め：ホタル

箸休め：ホタルイカと大根のしょうゆ味

箸休め：ホタルイカと大根のしょうゆ味

ホタルイカのお刺身が余ったり、たくさん買った時に便利なレシピです。簡単なのに、本格的なおばんざいの味がします。

材料（2～3人分）

ホタルイカ

100ｇ程

大根

5ｃｍ

醤油・味醂

各大匙1～2

1: 大根は、縦長に8ｍｍ角に切り、お鍋に並べる。

2: 1.の上にホタルイカを並べ、醤油と味醂を回しかけ、落し蓋をして弱めの中火で煮る。

3: 大根に、味が染みたら出来上がり。

コツ・ポイント

煮るときに、なるべく混ぜないのがポイントです。こげそうな時は、水（酒ならなお良し）を大匙1～２ほど足します。半日ほど置いておくと、味が良く馴染みます。

このレシピの生い立ち

ホタルイカが好きで、春になるとよく食べます。大量に買って、お刺身で余ったら、これを作ります。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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