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美味い！茄子とトマトの冷たい和え物！

時刻(time):2016-06-14 10:59源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
美味い！茄子とトマトの冷たい和え物！ この暑い季節にぴったりの冷たい一品です。個人的にも大好きな味付けです！食欲のないこの季節に是非どうぞ～ 美味い！茄子とトマトの

美味い！茄子とトマトの冷たい和え物！

美味い！茄子とトマトの冷たい和え物！
この暑い季節にぴったりの冷たい一品です。個人的にも大好きな味付けです！食欲のないこの季節に是非どうぞ～
macreo

材料

茄子
        2本
トマト
        1個
しめじ
        半株
☆タレ　醤油
        大さじ2
☆お酢
        大さじ3
☆焼肉のタレ
        大さじ5
☆しょうが(チューブ)
        小さじ1
☆砂糖
        大さじ2
☆炒りゴマ
        適量

1

写真

茄子は食べやすい大きさにカットして水に少しさらし、水気をよく切って素揚げにします。

2

写真

しめじもさっと素揚げしておきます。トマトは湯剥きをして食べやすい大きさにカットしておきます。

3

写真

☆印の材料を全部ボールに入れよく混ぜ合わせタレを作ります。

4

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作ったタレに茄子、しめじ、トマトを入れ、軽く混ぜ合わせ、冷蔵庫でよく冷やしたお召し上がり下さい。

コツ・ポイント

茄子はある程度色がつく位、しっかり揚げてください。しめじはさっとで大丈夫です。焼肉のタレは醤油ベースの甘口のもの、できればエバラの黄金の味がお薦めです。よく冷蔵庫で冷やして食べてください。

このレシピの生い立ち

さっぱりしたものが食べたくて思いついた一品です。トマトと茄子の相性も抜群でこの暑い季節にはぴったり料理です。個人的に大好きな味付けでお薦めの一品です！
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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