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簡単！旬の新玉ねぎDE豚しゃぶサラダ♪

時刻(time):2016-06-14 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

簡単！旬の新玉ねぎDE豚しゃぶサラダ♪ 新玉ねぎの季節到来♪甘くて瑞々しい新玉ねぎは生で食べるのが一番♪相性のいい豚肉をしゃぶしゃぶしてサラダにしたら美味しい♪ 簡単！

簡単！旬の新玉ねぎDE豚しゃぶサラダ♪

簡単！旬の新玉ねぎDE豚しゃぶサラダ♪

新玉ねぎの季節到来♪甘くて瑞々しい新玉ねぎは生で食べるのが一番♪相性のいい豚肉をしゃぶしゃぶしてサラダにしたら美味しい♪

材料（２人分）

豚しゃぶ用肉（薄切り肉）

200ｇ

新玉ねぎ（大）

１個

水

800cc

出汁（顆粒）

5g

酒

大さじ３杯程度

かいわれ大根（なくても可）

１適量

ポン酢or胡麻だれ

適量

1: 新玉ねぎを薄くスライスしてね♪一切れかじってみて辛さが気になるなら水にさっとさらして！涙が出るなら新玉ねぎじゃないかもｗ

2: １を器に盛り付けておいてね♪

3: 鍋に水と酒と出汁を投入して温めてね♪

4: 鍋のお湯が沸騰し始めたら火を少し弱めて、豚肉を少しずつしゃぶしゃぶして肉の色が白くなったらザルに移してね♪

5: ２の新玉ねぎの上に４を被せるように載せてね♪カイワレ大根をトッピングすれば出来上り♪

6: ポン酢なり胡麻だれをたっぷりかけて、よくかき混ぜて召し上がれ♪

7: 2016年３月29日
「豚しゃぶサラダ」の人気検索でトップ10に入りました♪ありがとうございました♪

コツ・ポイント

新玉ねぎって、火に通したり水にさらせばその分、せっかくの栄養が損なわれるそうです♪普通の玉ねぎが長期保存を目的にしているのに対して、新玉ねぎは期間限定かつ新鮮さが売り♪だから、できれば水にさらさず食べてね♪きっと甘さに気づくはずです♪

このレシピの生い立ち

新玉ねぎって今まであまり意識せずに煮たり焼いたりして食べてました。けど、新玉ねぎの調理法を色々調べていたら、新玉ねぎを煮たり焼いたりするって、その季節しか食べられない旬の魚の刺身を煮たり焼いたりするようなものだと気づかされました＾＾；

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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