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フレッシュバジルたっぷ～りロールパン

時刻(time):2016-06-15 11:06源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

フレッシュバジルたっぷ～りロールパンカテゴリ掲載✿ フレッシュバジルを巻き込みました♪ ジェノベーゼソースとオリーブをのせたら爽やか～♡ buono～♪ フレッシュバジルた

フレッシュバジルたっぷ～りロールパン

フレッシュバジルたっぷ～りロールパン

カテゴリ掲載✿
フレッシュバジルを巻き込みました♪
ジェノベーゼソースとオリーブをのせたら
爽やか～♡　buono～♪

材料（4個）

■ パン生地

準強力粉

200g

砂糖

8g

塩

3g

牛乳

35ｇ

水

100g

ドライイースト

3g

■ フィリング

フレッシュバジル

20g

■ トッピング

ジェノベーゼソース

小さじ1

ブラックオリーブ

3粒

1: パン生地を一次発酵まで、HB・又は手捏ねで作る。

2: 生地を取り出して丸める。
ベンチタイム15分。

3: 麺棒で、生地を24×12㎝程度に広げる。
フレッシュバジルをちぎって、きれいに散らす。

4: 手前から、くるくる巻いて、巻き終わりを閉じる。

5: 切り株の様に4等分に切って二次発酵。

6: ジェノベーゼソースを塗り、オリーブを刻んでのせ、軽く押さえる。

7: 180度で15分焼成する。

コツ・ポイント

４では、後に、二次発酵で膨らむことを考えて、
ふんわり、巻きましょう。

このレシピの生い立ち

緑の野菜を使ったパンを、考えました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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