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シャキシャキ♪生ズッキーニのサラダ

時刻(time):2016-06-17 11:04源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

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シャキシャキ♪生ズッキーニのサラダ

シャキシャキ♪生ズッキーニのサラダ

ズッキーニは生でも美味しいです☆

材料（2～3名分）

ズッキーニ

1本

アンチョビフィレ

2枚

くるみ

4粒

ブラックオリーブ

2粒

オリーブオイル

大さじ1

レモン汁

小さじ1

醤油

小さじ1/2

ブラックペッパー

好きなだけ

1: アンチョビ、ブラックオリーブ、くるみを粗みじん切りにする。

※くるみはトースターかフライパンでローストします

2: ズッキーニは縦に何本か皮を剥いて、幅3mmの輪切りにする。

3: ボウルにズッキーニを入れて塩少々(分量外)をふり5分程おく。軽く水を絞る。

4: その間に、オリーブオイル、レモン汁、醤油をよく混ぜてドレッシングを作る。

5: お皿にズッキーニを並べる。

6: アンチョビ、ブラックオリーブ、くるみをのせて、ブラックペッパーをかける。

7: 食べる直前に④のドレッシングをかける。

8: ※①の工程では、まな板にクッキングシートを敷くと後片付けが簡単です。

9: ※サラダ用にスライスされたブラックオリーブが便利です。

コツ・ポイント

簡単なので、何もありません♪

このレシピの生い立ち

数年前にズッキーニが生でも美味しいことを知って感動しました。簡単だけど見栄えがいいので、夏のホームパーティーで大活躍します。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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