かぶは縦半分に切って、縦方向に3mmの厚さに切る。きゅうりは縦半分に切ってから、5mmの厚さに斜め切りにする。
切ったかぶときゅうりに塩を振って、全体的になじませて10分置く。
★印の調味料をボウルに入れて混ぜ、ほたて缶詰を汁ごと加えて、よく混ぜておく。
塩を振ったかぶときゅうりをザルに入れて、水をかけて、水気を絞り、3のボウルに加えて、和えたら完成♪