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暑い日もサッパリ*マカロニサラダ

時刻(time):2016-06-19 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
暑い日もサッパリ*マカロニサラダ マヨネーズのマカロニサラダです。 夏でもサッパリ食べられる味付けにしました。 暑い日もサッパリ*マカロニサラダ マカロニ ハム みかんの


暑い日もサッパリ*マカロニサラダ

暑い日もサッパリ*マカロニサラダ
マヨネーズのマカロニサラダです。
夏でもサッパリ食べられる味付けにしました。
シシュポス

材料 (4人分)

マカロニ(ショートパスタ)
        150g
ハム
        1パック(4枚入り)
みかんの缶詰
        1缶(小・190g)
玉ねぎ(お好みで)
        1/2個
ニンジン
        中1本
レタス
        2~3枚
        2個
ドレッシング
サラダオイルorオリーブオイル(サラダ油)
        大さじ2
        大さじ1.1/2
砂糖
        小さじ1
 
調味料A
マヨネーズ
        1/2カップ
塩コショウ
        適量
 
レモン汁
        お好みで

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ゆで卵を固ゆでに茹でます。

(水からで沸騰後、中火で13分位)

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マカロニを茹でます。

残り5分でニンジンを加えます。

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今日はサラダ用のこちらを使いました。

ショートパスタなどでもok。

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ニンジンは皮を剥き(面倒なら良く洗うだけでも)5㎜くらいのイチョウ切りにします。

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ドレッシングを作ります。

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パスタが茹であがったら冷まします。

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玉ねぎはスライサーでスライスして水にさらしてから(10分位)、水を切っておきます。

写真撮り忘れました・・・

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レタスは二口大にちぎります。

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ハムは半分に切り、5㎜くらいに切ります。

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ミカンの缶詰はこれを使いましたが大きい缶詰でも良いし、パイナップル缶やリンゴを加えても美味しいです。

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ゆで卵の1つはザックリと荒く切ります。

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もう1つはやや細かめの粗みじん切りにします。

フォークで潰して細かくしても良いです。

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細かくした卵はタッパーや小皿に入れておきます。

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パスタにドレッシング、ハム・10の卵・玉ねぎを加えて、マヨネーズで混ぜます。

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マヨネーズは上に量を書きましたが、キャップを取って太い方で10センチ位の円を4回位です。

味見をしながら加えて下さい。

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レタスも加えてよく混ぜ、塩コショウで味を調えます。

塩で味が締まるので必ず調整して下さい。
今日は4つまみ入れました。

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盛り付けて12の卵をちらしたら、出来上がり。

お好みでレモン汁をかけてお召し上がり下さい。

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残ったらタッパーなどで冷蔵庫へ。

翌朝、パンに挟んでサンドイッチにしても美味しいです。

翌日には食べきって下さい。

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マヨネーズを沢山使うので、ハーフなどを使用すると良いかと思います。

私は食欲のない夏場には、主食にしています。

コツ・ポイント

☆ドレッシングは市販のフレンチドレッシング(透明)などでもokです。(大さじ3~4)

一番具の少ない物を作りました。
他にツナ缶・カニカマ・コーン・きゅうりなどある物でアレンジして下さい。

マヨネーズは野菜の量で加減して下さい。

このレシピの生い立ち

子供の頃に叔母に教えて貰ったマカロニサラダです。

フレンチドレッシング(透明)を入れる事でマヨネーズのもったり感がなくなり、滑らかでサッパリと頂けるようになります。
私はドレッシングも簡略で作っています。
(エディタ(Editor):dutyadmin)
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