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豚挽肉とレタスの「こく」冷やし中華

時刻(time):2016-06-20 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
豚挽肉とレタスの「こく」冷やし中華 少しピリッとした味付けの挽肉を、醤油ダレの冷やし中華の具にし、レタスときゅうりで爽やかさを＋しました。 豚挽肉とレタスの「こく」

豚挽肉とレタスの「こく」冷やし中華

豚挽肉とレタスの「こく」冷やし中華
少しピリッとした味付けの挽肉を、醤油ダレの冷やし中華の具にし、レタスときゅうりで爽やかさを＋しました。
王様のおさんどん

材料 （２人分）

＊豚挽肉
        １５０ｇ
＊しいたけ（粗みじん切り）
        ２個
＊味付きメンマ（粗みじん切り）
        大匙２（すりきり）
摺り生姜
        大匙１
ごま油(炒め用)
        大匙１
■ 調味料
☆オイスターソース
        小匙２
☆濃口醤油
        小匙１
☆砂糖
        小匙１
☆食べるラー油
        小匙１～
薄焼きたまご（千切り）
        たまご１個分
レタス（千切り）
        葉２枚
きゅうり(千切り)
        １/２本
パプリカ(赤)又はトマト
        少し彩り用
冷やし中華（しょうゆだれ）
        ２食分

1

ごま油で＊を炒め、摺り生姜を入れ、更に炒める。

2

完全に炒まったら、☆の調味料を入れ炒め冷ます。

3

中華麺を茹で水洗いする。レタス、きゅうりを皿に敷き麺を盛り、肉とたまごを盛り、パプリカ又はトマトのみじん切りをかける。

4

たれをかける。

コツ・ポイント

彩りのパプリカやトマトは無くてもＯＫです　あくまでも彩りで冷蔵庫にあったので使いました。野菜の量は多くても肉に味が付いているので味が薄くなりません。

このレシピの生い立ち

定番の冷やし中華では無い物を食べたくて作りました。味は別として、具作りは、肉味噌がヒントになってます。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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