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ランチおやつ♪米粉はだか麦粉deマフィン

時刻(time):2016-06-21 11:04源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
ランチおやつ♪米粉はだか麦粉deマフィン おからパウダー入りで焼きたてはザクザク♪ 煎ったアーモンドプードルが香ばしい小麦粉不使用のマフィンです。 ランチおやつ♪米粉は

ランチおやつ♪米粉はだか麦粉deマフィン

ランチおやつ♪米粉はだか麦粉deマフィン
おからパウダー入りで焼きたてはザクザク♪
煎ったアーモンドプードルが香ばしい小麦粉不使用のマフィンです。
白雲堂

材料 （６個分）

★米粉
        ６０ｇ
★はだか麦粉【(株）藤田精麦】
        ４０ｇ
★おからパウダー
        １０ｇ
★アーモンドプードル
        ３０ｇ
★ＢＰ（アルミ不使用）
        小さじ１
オリーブ油＋サラダ油
        ５０ｇ
粉末黒砂糖（好みの砂糖）
        ５０ｇ（好みで）
卵(M)
        １個
完熟バナナ（正味）
        １００ｇ
胡桃
        ４０ｇ（好みで）

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アーモンドプードルはフライパンに入れ、中火で煎って粗熱をとる。

2

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胡桃はフライパンで煎り、好みの大きさに刻む。

3

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★を合わせてふるう。
※オーブンを１８０℃に予熱する。

4

ボウルに油を入れ、砂糖を加えてよく混ぜる。卵を加えてさらに混ぜ、バナナを加えて泡立て器で突き崩しながらさらに混ぜる。

5

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３の粉類を加えて混ぜ、まだ粉が残っている状態で２の胡桃を加え、粉気の残らないよう、しかもサックリと混ぜる。

6

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紙ケースに５を６等分して分け入れ、マフィン型にセットする。

7

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１８０℃のオーブンで約２５分間焼く。竹串を刺して焼き上がりを確認する。

8

父の日おやつに♪梅酒レーズン胡桃マフィン（ID : 3225300）も参考にしてください。

9

子供の日に！いちじく胡桃のココアマフィン（ID : 1427597）も参考にしてください。

コツ・ポイント

・お好みで牛乳を大さじ１～２加えてもＯＫです。
・焼き時間は目安です。
・今回はオリーブ油とサラダ油を半半で使いましたが、油はお好みの物をお使いください。

このレシピの生い立ち

完熟バナナがあったので、家にある物でマフィンを作ってみようと思いました。愛媛県産のはだか麦粉も使ってみようと思いました。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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