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健康的♪青汁ロールちぎりパン

時刻(time):2016-06-21 11:05源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
健康的♪青汁ロールちぎりパン 抹茶の代わりに青汁を使って、見た目も味もバッチリのパンです。苦味もなくてびっくり！ 健康的♪青汁ロールちぎりパン 強力粉 白玉粉 バター 砂

健康的♪青汁ロールちぎりパン

健康的♪青汁ロールちぎりパン
抹茶の代わりに青汁を使って、見た目も味もバッチリのパンです。苦味もなくてびっくり！
☆かなぴよ☆

材料

強力粉
        200g
白玉粉
        50g
バター
        30g
砂糖
        30g
塩
        3g
牛乳
        160g
ドライイースト
        4g
青汁パウダー
        6g(スティック2袋分)
✳︎グラニュー糖
        適量
✳︎きな粉
        適量
✳︎タコ糸(あれば)
        適量

1

✳︎印以外の材料をホームベーカリーに入れて一次発酵までお任せ。

2

一次発酵した生地を休ませた後、まな板に打ち粉を振って(分量外)長方形に伸ばす。厚さは5mmくらい。できるだけ薄く。

3

きな粉とグラニュー糖を巻き始めと巻き終わりを少し空けてまんべんなく乗せる。手前からきつめに巻いていく。

4

生地を切っていく。写真では9等分にしてあるが、小さめがよければ16等分に切る。ここでタコ糸の登場♪

5

棒状になった生地の下にタコ糸を垂直に敷き、糸の両端を上で交差させて生地を切る。こうすると包丁で切るよりも生地が崩れない。

6

クッキングシートを敷いた型に生地を乗せて、二次発酵。だいたい30分くらい。生地が1.5倍くらいになるまで。

7

190℃のオーブンで15分くらい焼いてできあがり。綺麗な色に感動〜^_^

コツ・ポイント

生地は包丁で切るよりもタコ糸の方が、うずまきが崩れずに扱いやすいです。

このレシピの生い立ち

抹茶を入れようと思ったのですがなくて、買うのも結構高いと思い、家にあるものをって探したら、青汁パウダーがあったので挑戦してみました。意外と美味しくて、夫も褒めてくれました。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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