わかめを水で戻しておく。ズッキーニは皮を１センチおきに剥き、縦半分に切り１センチ幅の半月切りにする。

小鍋にごま油を熱し、ズッキーニを中火強で油が回るまで炒め、良く混ぜ合わせたＡを加えて馴染ませ沸騰したら火を止める。

２をボウルにいれ、水で戻したわかめの水気を絞り加え、鰹節、白いりごまを加えて馴染ませ冷蔵庫で冷たく冷やして完成。