料理作り-自宅で作れる料理

Current Position: ホームページ(Homepage) > 野菜のおかず >

簡単！ゴーヤとひき肉のソース炒め

時刻(time):2016-06-22 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
簡単！ゴーヤとひき肉のソース炒め ゴーヤの苦味を堪能出来ます。とても、簡単です☆ 簡単！ゴーヤとひき肉のソース炒め ゴーヤ 豚ひき肉 油 中濃ソース 酒 塩コショウ 材料 （

簡単！ゴーヤとひき肉のソース炒め

簡単！ゴーヤとひき肉のソース炒め
ゴーヤの苦味を堪能出来ます。とても、簡単です☆
michikusa3

材料 （2人前）

ゴーヤ
        小さ目の物2本
豚ひき肉
        約120g
油
        適量
★中濃ソース
        大さじ2
★酒
        大さじ1
塩コショウ
        少々

1

ゴーヤは、洗って縦半分に切り種とワタをかき取る。幅5㍉くらいに切る。★は混ぜておく

2

フライパンを熱して、中火にし油をひき、ひき肉をほぐしながら炒める。色が変わってきたらゴーヤも入れる

3

2～3分炒めて、★を入れさっと混ぜ炒め火を止める。味をみて塩コショウで調える

コツ・ポイント

ゴーヤは、大きさにバラ付きがあるので、ソースの量は目安にして下さい。今回は、種を取った後の正味360gでした。炒め加減は、苦味が苦手な場合は、長めにすると良いかと思います。更に、塩を振る、茹でるなどの下処理もすると良いかと思います。

このレシピの生い立ち

ゴーヤが好きなので、簡単に出来るように考えてみました。簡単になので（苦味も好きなので）下処理もしませんでしたが、ソースの甘みで多少は苦味が緩和されているかと思います。
ぜひ、作ってみて下さい。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
------分隔线----------------------------


        

Copyright © 料理作り-自宅で作れる料理 All rights reserved.